“匯冠杯”第13屆啤酒飲料技術會議于2023年11月5日-7日在濟南長清區西城泉盈酒店召開。本屆會議由齊魯工業大學（山東省科學院）與美國釀造化學家協會（ASBC）、德國啤酒廠協會（DBB）及比利時啤酒釀造商協會聯合舉辦。會議主題“精釀與威士忌”。此屆技術會議的主要報告人都是世界著名的啤酒大師、威士忌專家、業界權威與營...

隨著生活水平的不斷提高，人們的娛樂生活更加豐富，注重追求更高品質高質量的生活，精釀啤酒逐漸成為中高端啤酒的象征，受到越來越多喜歡喝精釀啤酒消費者的青睞，精釀啤酒的市場前景非常廣闊。精釀啤酒設備的配置型號有很多，今天和大家來聊一聊精釀啤酒設備有哪些規格?首先需要明確的是，不管用哪種設備，釀酒的過...

酒損對企業而言意味著損失 ，微小的損失日積月累也會造成巨大消耗，所以盡量將損失降低到最小是啤酒廠最重要的任務之一。下面就來介紹幾個酒損的部位以及降低酒損的方法：所有滴漏和噴射點都是損失源：在啤酒廠，有的容器或管道中的麥汁或啤酒可能滴漏出來。如果每個部位每秒鐘滴漏一滴(0.05ml)，那么一年中...

擔心精釀啤酒成本低，不敢去做?今天我們以1000升啤酒的效益為你分析究竟1L啤酒成本需要多少錢!以精釀啤酒效益分析---------粗略計算(每個精釀啤酒廠的規模和運營方式都會對成本產生影響)1、 1000L精釀啤酒大麥芽用量220KG，大麥芽每千克5.0元，大麥芽成本:220×5.0=1100元。2、 1000L精釀啤酒酒花用量0.6KG...

隨著啤酒市場的不斷擴大和消費需求的增加，建設年產一萬噸啤酒生產線成為許多企業追逐的目標。小編將介紹建設這樣一條生產線所需的投資金額以及涉及的主要方面。設備投資：建設一萬噸年產量的啤酒生產線需要投入大量的機械設備。主要設備包括麥芽粉碎機、糖化罐、過濾罐、煮沸罐、旋沉罐、發酵罐、儲存罐、灌裝...

啤酒既能止渴，又有解熱防暑的功效，歷來是夏季飲品中的寵兒。特別是現在啤酒的種類繁多、口味各異，滿足了不同消費者的不同口感。國標定義的生啤酒是指不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而采用物理方法除菌，達到一定生物穩定性的啤酒。熟啤酒采用加熱方式實現滅菌以延長保質期，但失去了啤酒的新鮮口味;而生啤酒則是通...

啤酒是一種低度含酒精的發酵飲料，主要由水、麥芽、啤酒花和酵母等原料經過糖化、發酵、過濾、灌裝等工藝制成。啤酒是世界上最受歡迎和消費量最大的飲料之一，具有清爽解渴、提神養顏、促進消化等功效。根據數據顯示，2022年1月至4月，中國啤酒累計產量為1141.50萬千升，同比增長8.80%，較2019年同期的1128.80萬千升增長...

赫爾曼精釀啤酒設備采用紫銅及不銹鋼材料精工細制而成，糖化鍋的紫銅仿古造型，古香古色雍容典雅，該設備采用電加熱方式或者蒸汽加熱、鍋爐加熱，操作簡便，無噪音、無污染。我公司也可根據各酒店的實際情況訂制啤酒設備，使赫爾曼啤酒設備成為提高酒店檔次的硬件?，F在這種現場釀酒、品酒...